Продължение от поредицата "Яжте бели храни"
Бял пипер
Белият пипер e плод на растението Piper Nigrum, същото от което е и черния
пипер. Черният пипер се получава от узрели и изсушени на слънце плодове. За да се получи бял пипер, черните зърна се
подлагат на специална обработка, при която се отстранява обвивката. Белите
зърна са с по-мек вкус и аромат и се употребяват при специални ястия. Що се
отнася до лечебните му свойства, белият пипер, наред с черния се е използвал от
векове в народната медицина.
Белият пипер повишава секрецията на
стомашни сокове и така подобрява храносмилането. Белият пипер стимулира
перисталтиката на червата и предотвратява запека. Поради съдържанието си на
манган, има изявени антиоксидантни свойства и предпазва от рак на дебелото
черво. Пречиства кръвоносните съдове от холестеринови отлагания. Повишава енергията
на организма. Предотвратява кариеса и облекчава зъбобола. Белият пипер е
ефективен срещу кожното заболяване витилиго, при което се губи пигментацията на
определени участъци от кожата.
Освен манган, белият пипер съдържа мед и
магнезий и това са трите основни компонента за правилно развитие на костите. И на
последно място може би трябва да споменем, че това е една неотменна съставка на
всяка диета за отслабване и то не само защото подобрява вкуса, а защото
пиперинът в него има свойството да блокира образуването на нови мастни клетки.
Картофи
Няма да говорим за вкусовите качества на
картофите, защото те са любима храна на стари и млади. Въпреки това, години
наред бяха отричани от защитниците на различни диети. Но днес вече картофите са
реабилитирани и заемат полагащото им се място сред най-полезните и вкусни
храни.
Картофите са истински склад на витамини
и минерали. Поради високото си съдържание на калий, те участват в пречистването
на организма от токсини и засилват обмяната на веществата. Освен това, калият
играе съществена роля за поддържане работата на сърцето и предотвратява
развитието на атеросклероза. Половин килограм картофи на ден ни снабдяват с
необходимата ни доза калий. Друго съществено качество на калия е диуретичното
му свойство, затова картофите се препоръчват за хора, страдащи от бъбречни и
сърдечни заболявания.
Топлото картофено пюре действа
благотворно върху дихателните пътища, както и инхалации с парата на сварени
картофи.
Картофите могат да се прилагат и външно –
варени или сурови. Лапа от сварени картофи облекчава хроничното възпаление на
черния дроб.
Екземата може директно да се налага с
колелца от сурови картофи.
Китайската народна медицина използва
картофите заедно с други растения за лечение на енцефалит, хранителни
разстройства и кожни заболявания.
Настъргани заедно с кората сурови
картофи облекчават слънчеви изгаряния с мехури по кожата.
Прясно изцеденият сок от сурови картофи
действа противовъзпалително и облекчава гаденето и болките в стомаха и червата.
Той е в състояние да спре дори кървенето на язва. Съчетан със соковете от други
зеленчуци, като моркови, целина, червено цвекло, краставици и магданоз, се
получава превъзходна напитка за пречистването на организма от токсини.
Няма коментари:
Публикуване на коментар